La suite dell'Emiro

Suite "La suite dell'Emiro"

Nel 831 d.C. gli arabi conquistarono Palermo. Durante i 2 secoli di dominazione, Palermo fu ampliata e fiorirono splendidi giardini. Divenne sede di un Emirato, dove artisti e poeti di tutto il Mediterraneo, trovarono rifugio; la poesia araba influenzò moltissimo gli autori locali e le due culture si fusero e si arricchirono a vicenda. Agli arabi dobbiamo l'introduzione di molte colture tra cui pistacchi, aranci e limoni. Sorsero i primi mercati nei luoghi dove tutt'oggi troviamo i più importanti mercati della città: Ballarò,Vucciria e Capo. Quartieri come la Kalsa “al Khalisah”. La prima grande arteria di Palermo, il Cassaro “Al kasr”; palazzi, moschee e giardini, furono costruiti dagli arabi, che resero Palermo tra le città più popolose dell'epoca. È nel periodo arabo che nasce la famosa “cassata” divenuta in tutto il mondo bandiera delle nostra pasticceria. L'utilizzo del riso, fino ad allora sconosciuto, fatto a palla per facilitarne il trasporto, altro non fu che l'avo della nostra “arancina”.